Crunch-Salat mit knusprigen Muschelnudeln - Druckversion
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Crunch-Salat mit knusprigen Muschelnudeln - Micha - 04.07.2026
300 g Salat
200 g Muschelnudeln (gekocht)200 g griechischer Joghurt
50 g Mayo
Dill, nach Belieben
50 g Zwiebel
100 g Mais
100 g Gewürzgurken
100 g geröstete Paprika
Für die knusprigen Nudeln:
1 EL Öl
Salz
Paprikapulver
Knoblauch
Pfeffer
Muschelnudeln kochen und abgießen. Nudeln mit Öl, Salz, Paprikapulver, Knoblauch und Pfeffer würzen und gut vermengen. Nudeln im Airfryer bei 180 °C für ca. 20–25 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind. Zwischendurch einmal schütteln. Salat in eine große Schüssel geben. Zwiebeln, Gewürzgurken und geröstete Paprika klein schneiden und zusammen mit dem Mais zum Salat geben. Für das Dressing griechischen Joghurt, Mayo, etwas Salz, Zitronensaft und klein geschnittenen Dill verrühren. Dressing über den Salat geben und gut vermengen. Zum Schluss die knusprigen Muschelnudeln aus dem Airfryer über den Salat geben und servieren.
Quelle
Private Sammlung