Supersaftiger Apfelkuchen - Druckversion +- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de) +-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html) +--- Forum: .::. Backrezepte .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-4.html) +---- Forum: Rührteig (https://ladys-kochkanal.de/forum-132.html) +---- Thema: Supersaftiger Apfelkuchen (/thread-3557.html)

Supersaftiger Apfelkuchen - micha - 20.08.2026 125 g Margarine oder Butter, weiche 125 g Zucker 3 Ei(er) 1/2 Pck. Backpulver 250 g Mehl 1 1/2 kg Äpfel, geschälte, entkernte Fett für die Form viel Butter zum Bestreichen viel Zucker oder Zucker und Zimt Zubereitung Aus der Margarine oder Butter, dem Zucker, den Eiern, dem Backpulver und dem Mehl einen Rührteig kneten. Die Äpfel in große Stücke schneiden (je nach Größe der Äpfel z. B. Achtelstückchen) und unter den Teig heben. Das Ganze dann in eine gefettete Springform geben und etwas glätten (wenn auch leichter gesagt als getan). Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der unteren Schiene ca. 50 bis 55 Minuten backen. Nach 45 Minuten mit viel Butter bestreichen und mit ordentlich Zucker oder Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Falls der Kuchen schon früher braun werden sollte, den Kuchen einfach für die restliche Backzeit mit Backpapier abdecken. Lecker, super saftig und passt super zu Schlagsahne. Es scheint zwar, dass es zu viele Äpfel sind im Verhältnis zum Teig, aber keine Angst. Der Teig sucht sich seinen Weg durch die Äpfel und dient eigentlich nur als zusammenhaltende Form für die Äpfel. Quelle: Private Sammlung RE: Supersaftiger Apfelkuchen - Füxxin - 26.10.2026 Danke liebe micha für das Rezept.  Der Kuchen ist nicht sehr hoch aufgegangen, lag sicher an der Größe der Eier. Hatte leider nur Größe S. Größe M sollte man schon nehmen. Aber er war super lecker und ich werde ihn garantiert noch öfter backen RE: Supersaftiger Apfelkuchen - Tina - 26.10.2026 der sieht ja super aus das Rezept speicher ich mir auch gleich ab RE: Supersaftiger Apfelkuchen - Tina - 27.10.2026 sch gestern gebacken mit kleinen Änderungen Spritzer Zitrone und da ich noch einen kleinen Rest Mohn hatte,  kam der auch mit rein und 2 1/2 Äpfel, mir wsr es angegeben zu wenig ist saulecker morgen gibt es dann auch Sahne und Vanilliesoße zu RE: Supersaftiger Apfelkuchen - Füxxin - 27.10.2026 Ja der schmeckt richtig lecker, sieht auch mit Mohn noch toll aus. aber ... 2 1/2 kg Äpfel? ich hatte knapp 1 kg und das hat gereicht. RE: Supersaftiger Apfelkuchen - Tina - 27.10.2026 ich habe mich vertan, hatt 1 1/2 Apfel nur gelesen nicht kg und habe nun 2 1/2 Äpfel genommen was icha uch so wenig fand, nun weiß ich warum Wer lesen kann, ist klar im Vorteil