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Walburgisnester - micha - 21.08.2026
2 eier
2 tl zucker
1 tl salz
200 ml milch
200 g mehl
½ pck vanillezucker
puderzucker zum bestäuben
palmfett oder pflanzenfett zum fritieren.
Eier und zucker verrühren, aber nicht schaumig schlagen.
Die übrigen zutaten zufügen und das ganze zu einem glatten teig verrühren.
Den teig in einen spritzbeutel mit kleiner lochtülle füllenden teig spiralförmig als dünner strang in das heisse fett fliessen lassen, so dass ein nest entsteht.
Die nester goldbraun ausbacken, herausnehmen und abtropfen lassen.
Das abgekühlte gebäck mit puderzucker bestäuben.
Private Sammlung