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Zeppole – Italienisches Fett-Gebäck - micha - 21.08.2026
½ L Wasser, kochend
250 g Mehl
1 EL Öl
Zucker, Zimt
Fett zum Ausbacken
Zubereitung:
Hier muß laufend gerührt werden
Wasser erhitzen bis es anfängt zu kochen
Mehl hineinschütten,
Rühren bis der Teig fest ist
Eine Platte leicht einölen
am besten geht’s auf ner Marmor-Platte,
so nun den Teig so lange ausrollen
bis er weich und elastisch ist
In fingerdicke Streifen rollen,
in ca 20 cm Länge abschneiden
Enden zusammenrollen/drücken
nun die Kringel im Fett ausbacken,
abtropfen lassen und in Zucker/Zimt drücken