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Crêpe Suzette 2 - micha - 21.08.2026
Für den Teig von 10 französischen Pfannkuchen brauchen wir somit:
200g Mehl
¼ Teelöffel Salz
3 Eier
300ml Milch
50ml Mineralwasser
50g Butter
(Zusätzlich können Sie den Teig aber noch mit knapp 2 Vanillezucker TL etwas verfeinern)
Und auch für die Füllung brauchen wir, wie erwähnt, nichts allzu Ausgefallenes, sondern lediglich:
9 unbehandelte Orangen
10 EL Orangen-Likör
100 g Butter
120 g Zucker
Davon dürfte nur der Orangenlikör etwas schwerer aufzutreiben sein, doch auch diesen findet man in der Regel in den meisten größeren Supermärkten. Weiters sollten Sie bei den Orangen unbedingt darauf achten, dass diese unbehandelt sind, da wir davon auch die Schale verwenden werden.
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Crêpes Grundrezept – die Zutaten
Diese sind in der Regel schnell besorgt, da man für den Crêpes Teig nicht allzu viele unterschiedliche oder ausgefallene Sachen braucht. Im Normalfall findet man alle Zutaten in einem normalen Supermarkt:
Zutaten für ca. 10 Crêpes:
200g Mehl
¼ Teelöffel Salz
3 Eier
300 ml Milch
50 ml Mineralwasser
50 g Butter
Optional:
2 TL Vanillezucker
Quelle: Private Sammlung