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Chinakohlpfanne mit roten Linsen - Lady - 21.08.2026
Zutaten 4 Personen
750 g Chinakohl
1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
2 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Ö,
250 ml Brühe
100 g rote Linsen
1oo g Mungbohnensprossen
Salz, Pfeffer
3 EL Sojasauce, etwas Sambal Oelek.
Zubereitung:
Den Chinakohl putzen und in Stücke schneiden.
Die Paprika putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Die Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
Die roten Linsen in 250 ml Brühe etwa 15 Minuten garen.
Das Öl in einer tiefen Pfanne(Wok)erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.
Den Chinakohl und die Paprika zugeben und mitdünsten.
Die Sprossen und die Linsen zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Zum Schluß die Sonnenblumenkerne darüber streuen und servieren.
Quelle: Private Sammlung