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Kürbis-Pfannkuchen - micha - 21.08.2026
500 g kürbisfleisch in würfel und in wasser gar gekocht
2 eier
1 el braunen zucker
1 prise salz
1 tl zimt
7,5 g backpulver
175 g mehl
öl zum ausbacken
zucker und zimt zum bestreuen
Zubereitung:
den gekochten kürbis mit einem kartoffelstampfer klein machen.
Das püree mit allen anderen zutaten verrühren.
In einer pfanne mit etwas öl kleine fladen von beiden seiten goldbraun braten.
Abtropfen lassen und mit zimt und zucker bestreuen.