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Überbackene Zucchiniröllchen - micha - 24.08.2026
2 Zucchini
250 g gemischtes Hackfleisch
180 g Mozzarella
60 g geriebener Gouda oder Emmentaler
40 g Béchamelsauce
1 Karotte
1 Stange Staudensellerie
½ Zwiebel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zum Überbacken
200 g Béchamelsauce
geriebener Parmesan nach Bedarf
etwas Olivenöl
Zwiebel, Karotte und Sellerie klein schneiden und in Öl anbraten. Hackfleisch dazugeben und kurz mitbraten.
40 g Béchamelsauce und geriebenen Käse einrühren, salzen und pfeffern.
Zucchini längs dünn schneiden. Je drei Scheiben überlappend auslegen, mit Hackfleisch und Mozzarella belegen und aufrollen.
Etwas Béchamelsauce in eine Form geben, die Röllchen hineinlegen und mit übriger Sauce und Parmesan bedecken.
Mit wenig Öl beträufeln und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.