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Rote Bete Heringssalat Low Carb - micha - 27.08.2026
300g Matjeshering oder Bismarckhering (Abgetropfgewicht)
250g rote Bete (gegart)
1 rote Zwiebel
100g griechischer Joghurt
50g saure Sahne
50g Schmand
1 Bund Dill
2 EL Rotweinessig (Alternativ Weißweinessig)
3 Gewürzgurken
Salz und Pfeffer
Hering, Zwiebel, Gewürzgurken und rote Bete in kleine Stücke oder Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Schmand, griechischen Joghurt und die saure Sahne zusammen mit in die Schüssel geben und alles gut verrühren. Den Dill in die gewünschte Größe klein hacken und zusammen mit Rotweinessig, Salz und Pfeffer auch in die Schüssel geben und abermals gut verrühren. Ggf. noch ein Mal Nachwürzen.
Den rote Bete Heringssalat Low Carb dann in den Kühlschrank stellen und alles gut durchziehen lassen. Vor dem Verzehr alles noch ein Mal gut verrühren