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Schlesisches Himmelreich - micha - 27.08.2026
600 g Schweinefleisch
200 g Backpflaumen
2 Äpfel
1 Zwiebel
500 ml Fleischbrühe
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
Butter in einem Topf erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten.
Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
Brühe angießen und etwa 35 Minuten schmoren.
Äpfel würfeln und zusammen mit den Backpflaumen hinzufügen.
Weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und die Soße leicht binden.
Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.