+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Gemüsegerichte (https://ladys-kochkanal.de/forum-207.html)
+---- Thema: Spinat-Ricotta-Bällchen mit Parmesan (/thread-5038.html)
Spinat-Ricotta-Bällchen mit Parmesan - micha - 27.08.2026
300 g Blattspinat
250 g Ricotta
80 g geriebener Parmesan
1 Ei
100 g Paniermehl
1 Knoblauchzehe
½ TL Muskat
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
Spinat kurz zusammenfallen lassen, abkühlen und gut ausdrücken.
Spinat fein hacken und mit Ricotta vermengen.
Parmesan, Ei, Paniermehl und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
In heißem Öl goldbraun braten oder im Ofen knusprig backen.