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Wüstenrosen mit Rosinen - micha - 27.08.2026
250 g 00-Mehl; 50 g Kartoffelstärke; 2 Eier;
1 Säckchen Vanille-Backpulver; 150 g Zucker; Mit einer Prise Salz;
80 g Rosinen, 110 weiche Butter;
Cornflakes nach Geschmack
Zuerst sollten Sie die Rosinen in kaltem Wasser einweichen. Nimm eine Schüssel, gieße ganze Eier und Zucker ein und schlage mit einem elektrischen Schneebesen auf. Gib die Butter (sehr weich) hinzu und schlag weiter auf. Die Rosinen auspressen, zum Teig geben und vermischen. Danach das Siebmehl, Stärke, eine Prise Salz und schließlich die gesiebte Hefe Stück für Stück hinzufügen und alles gut vermischen. Wenn das fertig ist, nehmen Sie etwas vom Teig mit einem Teelöffel und gießen Sie ihn in die Cornflakes. Danach nimm die Wüstenrose mit den Händen und drücke sie leicht. Legen Sie unsere Rosen auf das Backblech, das wir ausgekleidet haben, und lassen Sie sie jeweils 4 cm absetzen. Backen Sie 15 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreichen Sie Puderzucker