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Gulaschsuppe im Brotlaib - Lady - 01.09.2026
Zutaten:
✔️ 4 kleine rustikale Brotlaibe
✔️ 500 g Rindergulasch
✔️ 2 Zwiebeln
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 kleine Kartoffel
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 500 ml Rinderbrühe
✔️ 1½ EL Paprikapulver, edelsüß
✔️ ½ TL Kümmel
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 1 EL Butterschmalz
Zubereitung:
1. Fleisch in Butterschmalz portionsweise kräftig anbraten.
2. Zwiebeln dazugeben, anschließend Tomatenmark kurz mitrösten.
3. Paprika, Kartoffelwürfel, Paprikapulver, Kümmel und Brühe hinzufügen.
4. Zugedeckt etwa 60–75 Minuten schmoren, bis das Fleisch weich ist. Die Suppe sollte kräftig und nicht zu dünn sein.
5. Brotlaibe aushöhlen und kurz bei 180 °C anrösten.
6. Gulaschsuppe erst unmittelbar vor dem Servieren einfüllen.