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Champignon-Frischkäse-Cordon-Bleu-Rollen - Lady - 08.09.2026
Zutaten:
✔️ 4 Hähnchenbrustfilets
✔️ 4 Scheiben Kochschinken
✔️ 120 g Gouda
✔️ 200 g Champignons
✔️ 100 g Frischkäse
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Butter
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 80 g Mehl
✔️ 2 Eier
✔️ 150 g Panko
✔️ Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Champignons, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Butter erhitzen und alles kräftig anbraten, bis die Pilzflüssigkeit vollständig verdampft ist.
3. Etwas abkühlen lassen und mit Frischkäse und Petersilie vermengen.
4. Dünn geklopfte Hähnchenfilets würzen und mit Kochschinken belegen.
5. Gouda und Champignoncreme daraufgeben.
6. Fest aufrollen und in Mehl, Ei und Panko panieren.
7. Rundherum goldbraun anbraten.
8. Bei 180 °C etwa 15–18 Minuten fertig backen.