Cremige Hähnchen-Pilz-Reis-Pfanne

[Lady]

utaten:

✔️ 300 g Hähnchenbrustfilet
✔️ 250 g Langkornreis
✔️ 250 g Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 500 ml Hühnerbrühe
✔️ 150 ml Sahne
✔️ 50 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 EL Öl
✔️ 1 TL Thymian
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten. Herausnehmen.
3. Zwiebel, Knoblauch und Champignons in derselben Pfanne mit Butter anbraten.
4. Reis hinzufügen und etwa 1 Minute mitrösten.
5. Brühe angießen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten garen.
6. Sahne, Parmesan und Thymian unterrühren.
7. Hähnchen zurückgeben und weitere 3–4 Minuten ziehen lassen.
8. Mit Petersilie bestreuen und cremig servieren.