[Micha]

200 g Frischkäse
100 g geriebener Käse
½ Paprika, fein gewürfelt
1 kleine Jalapeño, fein geschnitten
1–2 EL Joghurt oderMilch (für eine cremigere Konsistenz)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Schneebesen glatt rühren, bis er eine cremige Konsistenz hat.

Den geriebenen Käse unter den Frischkäse mischen und alles gut verrühren.

Paprika und Jalapeño sehr fein würfeln, damit sich die Stücke später gleichmäßig im Dip verteilen.
Die geschnittenen Zutaten zur Frischkäse-Käse-Mischung geben und gründlich unterrühren.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Falls der Dip etwas cremiger sein soll, einen Esslöffel Joghurt oder Milch hinzufügen und gut verrühren.

Den Dip etwa 20–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen besser verbinden.

Dieser Dip passt besonders gut zu:
Crackern oder Nachos
Gemüsesticks (z. B. Karotten, Gurken oder Paprika)
frischem Baguette oder Brot
Tipp
Wenn du den Dip etwas milder möchtest, kannst du die Kerne der Jalapeño entfernen. Für eine würzigere Variante kann zusätzlich etwas Paprikapulver oder ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden.


Quelle
Private Sammlung