Gestern, 18:57
12-16 Stück
1 Rolle Blätterteig (frisch oder TK, ca. 275 g)
150 g Kochschinken, klein gewürfelt
150 g geriebener Käse
1Ei
1–2 EL Sesam (alternativ Kümmel oder Mohn)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
optional: etwas Crème fraîche oder Senf
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Blätterteig ausrollen und optional dünn mit Crème fraîche oder Senf bestreichen. Schinken und Käse gleichmäßig darauf verteilen, leicht salzen und pfeffern. Teig längs halbieren und anschließend in ca. 2–3 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen eindrehen (twisten) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ei verquirlen, die Stangen damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im Ofen 15–20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Quelle
Private Sammlung