Vor 8 Stunden
2 Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 4 EL Öl, 2 TL Tabasco, Salz und Pfeffer, 4 Schweinesteaks, 4 grosse Kartoffeln, 250 g Speisequark, 150 g saure Sahne,1 Bund Schnittlauch, 1 rote und grüne Chilischote, 1 EL Butter, 1 Dose stückige Tomaten,Kreuzkümmel und Koriander, 1 Dose Kidneybohnen, 1 Dose Mais
Zwiebel in Sreifen schneiden, Knoblauch pressen. Öl und Tabasco verrühren, Zwiebel, Knoblauch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch waschen, in die Marinade geben und über Nacht ziehen lassen. Kartoffeln waschen und weich kochen. Übrige Zwiebel und Knoblauch würfeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Quark und saure Sahne verrühren, hälfte der Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chili in halbrunde Ringe schneiden. Restliche Zwiebel glasig schwitzen, Chilis und Tomaten zugeben, salzen und pfeffern, Koriander und Kreuzkümmel zufügen, etwa 15 Min köcheln lassen. Bohnen und Mais zufügen. Fleisch grillen und alles zusammen anrichten
Quelle
Private Sammlung
Zwiebel in Sreifen schneiden, Knoblauch pressen. Öl und Tabasco verrühren, Zwiebel, Knoblauch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch waschen, in die Marinade geben und über Nacht ziehen lassen. Kartoffeln waschen und weich kochen. Übrige Zwiebel und Knoblauch würfeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Quark und saure Sahne verrühren, hälfte der Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chili in halbrunde Ringe schneiden. Restliche Zwiebel glasig schwitzen, Chilis und Tomaten zugeben, salzen und pfeffern, Koriander und Kreuzkümmel zufügen, etwa 15 Min köcheln lassen. Bohnen und Mais zufügen. Fleisch grillen und alles zusammen anrichten
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