17.08.2026, 19:59
für 4 Portionen
500 g Tomaten
Weissbrot
Knoblauch
Öl
Fleischbrühe
Basilikum
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten häuten und kleinschneiden.
Brot ohne rinde in würfel schneiden.
Öl in einem topf erhitzen, feingehackten knoblauch darin andünsten, brot hineingeben und das öl aufsaugen lassen.
Tomaten zufügen und einige minuten schmoren lassen.
Brühe und basilikum zugeben, salzen und pfeffern.
Ca. 30 minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
500 g Tomaten
Weissbrot
Knoblauch
Öl
Fleischbrühe
Basilikum
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten häuten und kleinschneiden.
Brot ohne rinde in würfel schneiden.
Öl in einem topf erhitzen, feingehackten knoblauch darin andünsten, brot hineingeben und das öl aufsaugen lassen.
Tomaten zufügen und einige minuten schmoren lassen.
Brühe und basilikum zugeben, salzen und pfeffern.
Ca. 30 minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
