Klassischer Strammer Max mit Schinken & Spiegelei

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 Scheiben kräftiges Bauernbrot
✔️ 4 Scheiben Kochschinken
✔️ 4 Eier
✔️ 2 EL Butter
✔️ 2 Gewürzgurken
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Schnittlauch

Zubereitung:

1. Brotscheiben mit etwas Butter in einer Pfanne goldbraun rösten.
2. Jede Scheibe großzügig mit Schinken belegen.
3. Restliche Butter erhitzen und die Eier zu Spiegeleiern braten. Eigelb dabei möglichst weich lassen.
4. Je ein Spiegelei auf den Schinken setzen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen.
6. Mit Gewürzgurken servieren.