Strammer Max mit Leberkäse & Spiegelei

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 Scheiben Bauernbrot
✔️ 4 dicke Scheiben Leberkäse
✔️ 4 Eier
✔️ 2 EL Butter
✔️ 2 EL süßer Senf
✔️ 1 kleine rote Zwiebel
✔️ Schnittlauch
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Leberkäse in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kräftig goldbraun braten.
2. Bauernbrot leicht mit Butter rösten und dünn mit süßem Senf bestreichen.
3. Je eine Scheibe Leberkäse darauflegen.
4. Eier zu Spiegeleiern braten und auf den Leberkäse setzen.
5. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und darüber verteilen.
6. Mit Pfeffer und Schnittlauch vollenden.