Kasseler-Blumenkohl-Auflauf mit Käsekruste

[Lady]

Zutaten:
✔️ 600 g Kasseler
✔️ 1 großer Blumenkohl
✔️ 500 g Kartoffeln
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Milch
✔️ 2 Eier
✔️ 150 g Bergkäse oder Gouda
✔️ 1 TL Senf
✔️ Pfeffer, Muskat & Petersilie

Zubereitung:

1. Kartoffeln in Scheiben schneiden und etwa 8 Minuten vorkochen.
2. Blumenkohl in Röschen teilen und 4–5 Minuten blanchieren.
3. Kasseler in Stücke schneiden und mit Kartoffeln und Blumenkohl in einer Auflaufform verteilen.
4. Sahne, Milch, Eier und Senf verquirlen und mit Pfeffer und Muskat würzen.
5. Mischung darübergeben und großzügig mit Käse bestreuen.
6. Bei 190 °C ca. 30–35 Minuten backen und anschließend mit Petersilie servieren.