Tomate-Mozzarella-Pesto-Toast

[Lady]

Zutaten:
✔️ 8 Scheiben Toastbrot
✔️ 2 Tomaten
✔️ 200 g Mozzarella
✔️ 4 TL grünes Pesto
✔️ 2 EL Butter
✔️ frisches Basilikum
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella gut trocken tupfen.
2. Toastscheiben innen dünn mit Pesto bestreichen.
3. Mit Tomate, Mozzarella und Basilikum belegen.
4. Leicht salzen und pfeffern und mit einer zweiten Toastscheibe schließen.
5. Außen mit Butter bestreichen und knusprig rösten, bis der Mozzarella geschmolzen ist.