Frühstücks-Toast mit Ei, Bacon & Käse

[Lady]

Zutaten:
✔️ 8 Scheiben Toastbrot
✔️ 4 Eier
✔️ 8 Scheiben Bacon
✔️ 8 Scheiben Cheddar
✔️ 2 EL Butter
✔️ 2 TL Mayonnaise
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ etwas Schnittlauch

Zubereitung:

1. Bacon in einer Pfanne knusprig braten und herausnehmen.
2. Eier als Spiegeleier braten, sodass das Eigelb nach Wunsch noch leicht cremig bleibt.
3. Toast innen dünn mit Mayonnaise bestreichen.
4. Mit Cheddar, Bacon und Spiegelei belegen und würzen.
5. Zweite Toastscheibe auflegen und vorsichtig goldbraun rösten, bis der Käse schmilzt. Mit Schnittlauch servieren.