Hackfleisch-Paprika-Gnocchi-Suppe

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g Gnocchi
✔️ 350 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 gelbe Paprika
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 700 ml Rinderbrühe
✔️ 250 ml Sahne
✔️ 1 EL Olivenöl
✔️ 1 TL edelsüßes Paprikapulver
✔️ ½ TL geräuchertes Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Hackfleisch in Olivenöl kräftig krümelig und leicht gebräunt anbraten.
2. Zwiebel und gewürfelte Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
3. Knoblauch und Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
4. Beide Paprikapulver dazugeben und mit Rinderbrühe ablöschen.
5. Etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
6. Gnocchi hinzufügen und gar ziehen lassen.
7. Sahne einrühren und nochmals kurz erhitzen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie servieren.