Speck-Rührei-Croissants mit Käse

[Lady]

Zutaten:
✔️ 6 Croissants
✔️ 6 Eier
✔️ 120 g Speckwürfel
✔️ 120 g Gouda
✔️ 2 EL Milch
✔️ 1 EL Butter
✔️ 2 EL Schnittlauch
✔️ Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Speck in einer Pfanne knusprig auslassen.
2. Eier mit Milch, wenig Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Butter dazugeben und die Eier bei mittlerer Hitze zu einem noch leicht cremigen Rührei stocken lassen.
4. Croissants einschneiden und mit Rührei und Speck füllen.
5. Gouda darübergeben und bei 190 °C etwa 6–8 Minuten überbacken.
6. Mit frischem Schnittlauch bestreuen und direkt warm servieren.