Erbseneintopf mit Kasseler

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g getrocknete Erbsen
✔️ 500 g Kasseler
✔️ 500 g Kartoffeln
✔️ 2 Möhren
✔️ 150 g Knollensellerie
✔️ 1 Stange Lauch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1,5 l Brühe
✔️ 2 Lorbeerblätter
✔️ 1 TL Majoran
✔️ Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Zwiebel würfeln und kurz anschwitzen.
2. Erbsen, Kasseler, Brühe, Lorbeer und Majoran hinzufügen.
3. Etwa 35 Minuten sanft köcheln lassen.
4. Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Lauch klein schneiden und dazugeben.
5. Weitere 25 Minuten garen. Kasseler herausnehmen, in mundgerechte Stücke schneiden und zurückgeben.
6. Mit Pfeffer abschmecken und Petersilie darüberstreuen.