Gefüllte Auberginen mit Reis

[micha]

2 Auberginen
200 g gekochter Reis
1 Paprika
1 Zwiebel
150 ml Tomatensauce

Backofen auf 190 °C vorheizen.
Auberginen halbieren und aushöhlen.
Paprika, Zwiebel und Auberginenfleisch anbraten.
Reis und Tomatensauce unterrühren.
Auberginen damit füllen.
In eine Auflaufform legen.
30 Minuten backen.