[Micha]

1 Bündel frischer Radieschen, dünn geschnitten,1 dünn geschnittene Gurke

• 3 fein gehackte Frühlingszwiebeln,2 EL Sauerrahm

1 EL Olivenöl, ,1 Tl Dijon-Senf, 1 TL Honig

½ Zitronensaft, Eine Handvoll frischer Petersilie, fein gehackt

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer , Eine Prise Chiliflocken

Radieschen und Gurken wascchen und in dünne Scheiben schneiden, zusammen mut den Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Olivenöl, Dijon-Senf, Honig, Zitronensaft, Petersilie und Gewürz verrühren, bis es glatt und gut vermischt ist. Passen Sie bei Bedarf mit Chiliflocken für etwas Schärfe ein. Über dan Salat gießen, vermengen und 15 Minuten ziehen lassen

Quelle

Private Sammlung