21.08.2026, 16:54
für 4 Portionen
1 Kohlrabi (oder auch gern mehr, je nach Größe und Hunger)
etwas Olivenöl
2-3 Tomaten
geriebener Käse (Gouda, Mozzarella, oder ähnliches)
2-3 Knoblauchzehen
2-3 EL Sahne
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser oder Gemüsebrühe wenige Minuten bissfest kochen.
Den Kohlrabi gut abtropfen lassen. Ein Backblech mit Alufolie ausgelegen Backblech legen. Die Folie dünn mit Olivenöl bestreichen und die Kohlrabischeiben darauf verteilen. Die Tomaten putzen, in Scheiben schneinden und auf dem Kohlrabi verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Käse mit fein gehacktem Knoblauch und Sahne mischen und auf die Tomaten geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 15-20 Minuten goldig überbacken
Dazu passt sehr gut Kartoffelbrei.
1 Kohlrabi (oder auch gern mehr, je nach Größe und Hunger)
etwas Olivenöl
2-3 Tomaten
geriebener Käse (Gouda, Mozzarella, oder ähnliches)
2-3 Knoblauchzehen
2-3 EL Sahne
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser oder Gemüsebrühe wenige Minuten bissfest kochen.
Den Kohlrabi gut abtropfen lassen. Ein Backblech mit Alufolie ausgelegen Backblech legen. Die Folie dünn mit Olivenöl bestreichen und die Kohlrabischeiben darauf verteilen. Die Tomaten putzen, in Scheiben schneinden und auf dem Kohlrabi verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Käse mit fein gehacktem Knoblauch und Sahne mischen und auf die Tomaten geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 15-20 Minuten goldig überbacken
Dazu passt sehr gut Kartoffelbrei.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
