27.08.2026, 19:37
12 Stück
12 Hähnchenschenkel, französisch in Lutscher geschnitten
12 Scheiben Speck
Zahnstocher, um den Speck zu sichern
Kleine Folienquadrate für Knochenspitzen
1 Tasse Bachan's Hot & Spicy Japanese BBQ Sauce, Bindemittel und Glasur
2-3 EL süßer BBQ-Rub
Entfernen Sie alle Haut von den Drumsticks. Mit einem scharfen Messer schneiden Sie um den Knochen herum und drücken Sie das Fleisch nach unten, um eine saubere Lutscherform zu formen. Schneiden und rasieren Sie den unteren Teil des Knochens, sodass jeder Knochen aufrecht steht, und tupfen Sie dann trocken.
Bestreiche jeden Lutscher mit Bachan's Hot & Spicy Japanese BBQ Sauce als Bindemittel. Dann gleichmäßig mit deinem süßen BBQ-Rub würzen.
Wickle jeden Lutscher fest mit Speck ein und sichere es mit einem Zahnstocher. Bestäube den Speck leicht mit etwas extra BBQ-Rub. Wickle dann die freiliegenden Knochenspitzen mit kleinen Folienstücken, um Verbrennungen zu verhindern.
Heize deinen Grill oder Smoker bei indirekter Hitze auf 325 bis 350°F vor. Garen Sie 60 bis 90 Minuten, bis der Speck knusprig und ausgelassen ist und das Hähnchen innen 185°F erreicht.
Lass das Hähnchen 5 Minuten ruhen. Erwärmen Sie die Bachan's Hot & Spicy Sauce und tauchen oder bürsten Sie dann großzügig den Lutscher, damit er ihn bedeckt.
Die Lutscher für etwa 5 Minuten zurück auf den Grill legen, damit die Soße fest wird und klebrig wird. Entfernen Sie die Folie von den Knochen und servieren Sie sie heiß.
12 Hähnchenschenkel, französisch in Lutscher geschnitten
12 Scheiben Speck
Zahnstocher, um den Speck zu sichern
Kleine Folienquadrate für Knochenspitzen
1 Tasse Bachan's Hot & Spicy Japanese BBQ Sauce, Bindemittel und Glasur
2-3 EL süßer BBQ-Rub
Entfernen Sie alle Haut von den Drumsticks. Mit einem scharfen Messer schneiden Sie um den Knochen herum und drücken Sie das Fleisch nach unten, um eine saubere Lutscherform zu formen. Schneiden und rasieren Sie den unteren Teil des Knochens, sodass jeder Knochen aufrecht steht, und tupfen Sie dann trocken.
Bestreiche jeden Lutscher mit Bachan's Hot & Spicy Japanese BBQ Sauce als Bindemittel. Dann gleichmäßig mit deinem süßen BBQ-Rub würzen.
Wickle jeden Lutscher fest mit Speck ein und sichere es mit einem Zahnstocher. Bestäube den Speck leicht mit etwas extra BBQ-Rub. Wickle dann die freiliegenden Knochenspitzen mit kleinen Folienstücken, um Verbrennungen zu verhindern.
Heize deinen Grill oder Smoker bei indirekter Hitze auf 325 bis 350°F vor. Garen Sie 60 bis 90 Minuten, bis der Speck knusprig und ausgelassen ist und das Hähnchen innen 185°F erreicht.
Lass das Hähnchen 5 Minuten ruhen. Erwärmen Sie die Bachan's Hot & Spicy Sauce und tauchen oder bürsten Sie dann großzügig den Lutscher, damit er ihn bedeckt.
Die Lutscher für etwa 5 Minuten zurück auf den Grill legen, damit die Soße fest wird und klebrig wird. Entfernen Sie die Folie von den Knochen und servieren Sie sie heiß.
